Las semillas de sésamo poseen un buen porcentaje de fibra, cuyo consumo es beneficioso para regular la función intestinal.

También son una fuente importante de minerales como el magnesio que participa en la actividad neuromuscular y en el metabolismo de los hidratos de carbono, el fósforo, combinado con el calcio, interviene en la mineralización de huesos y dientes, además de ser necesario para la actividad de muchas enzimas y de las vitaminas del grupo B,  el calci, interviene en la formación de huesos y dientes, entre otros.

La metionina, el aminoácido esencial que contienen las semillas de sésamo con diversos beneficios para la salud
La proteína de las semillas de sésamo está formada por 15 aminoácidos distintos, con una elevada proporción de metionina.

La metionina es uno de los aminoácidos más importantes, con una serie de efectos positivos para el organismo.

Potenciador muscular: la metionina ayuda a absorber proteínas y equilibrar los niveles de masa muscular. Asimismo, se usa en tratamientos para la distrofia muscular, distensiones musculares y otras dolencias similares. Contribuye con la formación de cartílago en las articulaciones, tejido esencial para el movimiento de las mismas.

Reduce gradualmente la grasa corporal: La metionina presente en las semillas de sésamo transporta la grasa a las células convirtiéndola en energía y evitando que se acumule en ciertas partes del cuerpo.

Efectiva contra la migraña: la metionina regula los niveles de sustancias como la histamina, que ocasiona migraña y malestar gastrointestinal.
Es un relajante muscular, ideal para inducir el sueño. 
Es un antialérgico y/o antigripal natural. Además, previene los ataques de asma que producen ciertas reacciones alérgicas a los alimentos.
Disminuye el colesterol, previniendo la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Es un antioxidante natural. La metionina contiene un alto nivel de azufre que ayuda a fortalecer los huesos, el cabello y las uñas. 
Previene la osteoartritis y trabaja activamente en el bazo, páncreas y sistema linfático.
Elimina sustancias perjudiciales evitando problemas de salud y ayudando a mejorar el estado general del organismo.